Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der kan tilberedes på få minutter. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (valgfrit)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er sprøde.
3. Hvis du bruger hvidløg, så hak det og tilsæt det til panden med baconet. Steg i et minut, indtil hvidløget er gyldent.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for en cremet konsistens.
8. Server straks med frisk persille og drys lidt ekstra parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.41 (5774 anmeldelser) ★★★★★ del