Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der lægger sig perfekt til en hurtig hverdagsmiddag med lækre smagskombinationer af pasta, æg og bacon.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær bacon i små tern og steg det på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i pastaen. Tilsæt kogevand efter behov, indtil saucen er cremet.
6. Server straks med frisk persille og evt. ekstra parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (2602 anmeldelser) ★★★★★ del