Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der laves hurtigt og enkelt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
4. Bland æggene og parmesanosten i den varme pasta. Tilsæt lidt af kogevandet, så saucen bliver cremet.
5. Forbind pastaen med bacon og hvidløg. Krydr med salt og sort peber.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.58 (3214 anmeldelser) ★★★★★ del