Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fyldig. Perfekt til hverdagsmiddag!

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Ohje:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge anvisningerne til al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller guanciale. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg til baconet og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, så gem lidt af pastavandet og dræn spaghetti.
6. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver tilberedt af varmen (lad ikke æggene stege).
8. Tilsæt evt. pastavand for at få den ønskede konsistens.
9. Server straks med frisk persille.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.33 (205 anmeldelser) ★★★★★ del