Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er nem at lave og smager fantastisk. Perfekt til en hurtig middag.
Valgetstid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem på panden, indtil de er sprøde. Tag panden af varmen.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spagettien er færdig, dræn den og kom den i panden med baconet. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes let i den varme pasta, men ikke bliver til en omelet.
6. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (3193 anmeldelser) ★★★★★ del