Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne klassiske opskrift kombinerer pasta, bacon og en lækker flødesauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver tilberedt af den varme pasta, og tilsæt eventuelt pastavand, indtil saucen er cremet.
6. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
Nyd din lækre Pasta Carbonara!

Bedømmelse: 3.29 (3798 anmeldelser) ★★★★★ del