Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der er perfekt til hverdagsmad for hele familien!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Når pastaen koger, skær bacon i små stykker og steg dem på en pande over middel varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Bland den varme pasta med bacon og hvidløg på panden.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pasta-bacon-blandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver let tilberedt.
8. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, så blandingen bliver cremet. Smag til med salt og sort peber.
9. Server straks med friske persille drysset over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (2701 anmeldelser) ★★★★★ del