Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er nem at lave og fuld af smag. Denne lækre ret kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce perfekt.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Ohje:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær baconet i små stykker og steg det på en stor pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spagettien er færdig, dræn den, men gem noget af kogevandet. Tilsæt spagettien til baconblandingen på panden.
5. Tag panden af varmen og bland æggeblandingen ind i pastaen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (1976 anmeldelser) ★★★★★ del