Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Denne klassiske opskrift kombinerer spaghetti, bacon og en cremet sauce til en perfekt smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg baconet på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene, fløden og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen, og rør hurtigt, så saucen ikke koagulerer.
7. Tilsæt eventuelt kogevand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
8. Server straks, og drys eventuelt med frisk persille og mere parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (3384 anmeldelser) ★★★★★ del