Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der kombinerer en fyldig smag med hurtig tilberedning. Denne opskrift er perfekt til hverdagen og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
3. Imens, pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til den varme pande med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og bland æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Sukker: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (5238 anmeldelser) ★★★★★ del