Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og æg. Denne fyldige ret er hurtig at tilberede og vil forføre dine smagsløg.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et par minutter mere.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt sort peber efter smag.
4. Når spaghetti er færdig, dræn det og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt spaghetti til bacon og hvidløg på panden og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget stegte. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille samt lidt ekstra parmesanost på toppen.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (4718 anmeldelser) ★★★★★ del