Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetids: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt bacon eller guanciale. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene sammen og rør den revne parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
5. Når spaghettien er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghettien til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghettien. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand, så saucen bliver cremet.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost på toppen, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.38 (2675 anmeldelser) ★★★★★ del