Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne klassiske pasta-ret kombinerer spaghetti, bacon og en cremet sauce til en perfekt middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil de er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber sammen i en skål.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den varme pasta til bacon- og hvidløgsmikset.
5. Tag panden af varmen og rør hurtigt, så æggeblandingen ikke bliver til røræg, men danner en cremet sauce omkring pastaen.
6. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (4864 anmeldelser) ★★★★★ del