Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der er nem at lave. Denne delikatesse forener pasta og bacon perfekt.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Olivenolie
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisning.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker. Varm olivenolie på en pande og tilsæt bacon. Steg indtil baconet er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til baconet og steg i et minut. Fjern panden fra varmen.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den varme pasta til bacon- og hvidløgsmikset. Rør godt rundt.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt af varmen.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Sukker: 2 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4166 anmeldelser) ★★★★★ del