Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Denne opskrift er nem at forberede og tager kun cirka 20 minutter.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æggeblommer
- 1 dl revet parmesanost
- 1 fed hvidløg (valgfrit)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Hvis du bruger hvidløg, tilsæt det til panden med bacon og steg i et øjeblik, indtil det får lidt farve.
4. Si den kogte spagetti og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spagettien til panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblommerne og den revne parmesanost i. Tilsæt lidt kogevand hvis nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med sort peber og rør godt rundt.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.09 (4677 anmeldelser) ★★★★★ del