Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annos størrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløg til baconet og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Dræn spagettien, men gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den varme spagetti til baconet og hvidløget. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af varmen.
8. Tilsæt eventuelt pastavand, indtil konsistensen bliver cremet.
9. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del