Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og klassiske pasta carbonara opskrift er hurtig at lave. Den er fuld af smag og perfekt til middag eller frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, bland æggene, parmesanost og sort peber. Tilsæt eventuelt lidt salt, men husk at baconet er salt.
4. Kombiner den kogte spaghetti med bacon og hvidløg i panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt, så æggene tilberedes let af varmen. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at få en cremet konsistens.
6. Server straks med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (2112 anmeldelser) ★★★★★ del