Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er nem at lave og hurtig at tilberede. Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, sprød bacon og ost for at give smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm en pande over medium varme, og steg baconet sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til baconet og hvidløget på panden.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes let og danner en cremet sauce. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (2383 anmeldelser) ★★★★★ del