Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der vil tage dine smagsløg med storm. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet.
6. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i pastaen, tilsæt kogevand efter behov for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.16 (3190 anmeldelser) ★★★★★ del