Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 15 minutter før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (3092 anmeldelser) ★★★★★ del