Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g kyllingebryst
- 200 g grøn pesto
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystet i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
5. Skær peberfrugten i tern og tilsæt til panden. Steg i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt den grønne pesto til kylling og grøntsager, og rør godt rundt.
7. Kombiner den kogte spaghetti med pesto-blandingen og rør indtil alt er dækket.
8. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (4343 anmeldelser) ★★★★★ del