Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt pestoen til den varme spaghetti og rør godt rundt. Hvis det er for tørt, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tilsæt halverede cherrytomater og rør forsigtigt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
7. Dryp lidt olivenolie over før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (953 anmeldelser) ★★★★★ del