Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 100 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 2 spsk balsamicoeddike
Instruktioner:
1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olie på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret salaten på en tallerken med tomat- og agurkskiver.
6. Placer frikadellerne ovenpå salaten og dryp med balsamicoeddike.
7. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (5532 anmeldelser) ★★★★★ del