Kyllingefrikadeller med Rodfrugter
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 gulerødder, skrællet og revet
- 1 pastinak, skrællet og revet
- 2 spsk. olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland kyllingekød, løg, æg, havregryn, salt, peber og paprika sammen.
2. Tilsæt de revne gulerødder og pastinak og rør godt rundt.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte rodfrugter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (2074 anmeldelser) ★★★★★ del