Laks med Spinat og Citronsauce
opskrift

*En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag. Tilberedningstid: 30 minutter. Servering: 2 personer.*
Ingredienser:
- 2 laksesteaks
- 200 g frisk spinat
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydr laksesteaks med salt og peber på begge sider.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
4. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er faldet sammen. Tag panden af varmen.
5. Læg laksesteaks på en bageplade og fordel den sauterede spinat over dem.
6. Presse citronsaft over laksen og drysse lidt citronskal.
7. Bag laksen i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil den er gennemstegt.
8. Server straks med ekstra citronskiver som pynt.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (628 anmeldelser) ★★★★★ del