Kylling med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i tern og krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens kyllingen steger, skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugterne og zucchinis i strimler.
5. Når kyllingen er færdig, tag den af panden og læg den til side.
6. Tilsæt hakket hvidløg og grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Kom kyllingen tilbage i panden og bland godt. Lad det simre i yderligere 2-3 minutter.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (4957 anmeldelser) ★★★★★ del