Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker klassisk italiensk ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk fløde
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, skær bacon eller pancetta i tern og steg dem sprøde i en pande.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med fløde og revet parmesanost. Krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti, mens du rører hurtigt for at undgå, at æggene koagulerer.
6. Server straks med ekstra parmesan og frisk persille på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.79 (5394 anmeldelser) ★★★★★ del