Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag og hurtig tilberedningstid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med olivenolie og hvidløg. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.29 (3691 anmeldelser) ★★★★★ del