Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finhakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler
- 2 spsk smør til stegning
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i en gryde med saltet vand indtil møre, cirka 15-20 minutter.
2. I en skål, bland hakket kylling, finhakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt rundt indtil blandingen er ensartet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Afdryp kartoflerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne. Pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibermængde: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (487 anmeldelser) ★★★★★ del