Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn vandet og lad kartoflerne køle af. Skær dem i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så de ikke går i stykker.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
6. Servér som tilbehør til grillretter eller som en lækker frokostret.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (4276 anmeldelser) ★★★★★ del