Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olivenolien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (1981 anmeldelser) ★★★★★ del