Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, hæld olivenolie i en pande og tilsæt de skivede hvidløg. Sauter over lav varme, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt rød peberflager til panden og rør rundt i 1 minut.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten saftig.
6. Server med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (5548 anmeldelser) ★★★★★ del