Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Klassisk italiensk ret med enkle ingredienser. Forberedt på 20 minutter. Serverer 2.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
5. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.01 (61 anmeldelser) ★★★★★ del