Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 200 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk eddike
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, æg, mel, salt, peber og paprika. Form blandingen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland creme fraiche, sennep, eddike og de kogte kartofler. Rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.47 (5694 anmeldelser) ★★★★★ del