Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien op over middel varme. Tilsæt de skivede hvidløg og steg dem, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt rød peberflager, hvis du bruger dem, og steg i yderligere 30 sekunder.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (1251 anmeldelser) ★★★★★ del