Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker ret med pasta, hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløgene er let gyldne.
4. Dræn spaghetti, men gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt hakket persille og smag til med salt.
8. Server straks med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.15 (1172 anmeldelser) ★★★★★ del