Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en simpel, men lækker smag. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, det brænder nemt.
3. Dræn spaghetti, og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tilsæt hakket persille og smag til med salt. Rør endnu engang.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation:
Kalorier: 450 pr. portion
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (731 anmeldelser) ★★★★★ del