Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler
- 150 g cremefraiche
- 1 spsk. sennep
- 1 spsk. æblecidereddike
- Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, havregryn, æg, paprika, salt og peber. Form små frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og lad dem køle af. Skær dem i skiver.
5. I en skål, bland cremefraiche, sennep, æblecidereddike, salt og peber. Tilsæt kartoflerne og rør forsigtigt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og drysset persille ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.42 (3737 anmeldelser) ★★★★★ del