Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel, men lækker pastaret med hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.23 (6033 anmeldelser) ★★★★★ del