Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, i en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber, og rør godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie ved middel varme i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler, og tilsæt smør, så de bliver lækre og cremede.
6. Server frikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (4305 anmeldelser) ★★★★★ del