Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkelthed og smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen, og rør den hakkede persille i. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (593 anmeldelser) ★★★★★ del