Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflagerne, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, det brænder hurtigt på.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med hvidløg- og olieblandingen.
5. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Smag til med salt.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og eventuelt friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 560
Protein: 15 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 73 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (1770 anmeldelser) ★★★★★ del