Kartoffelsalat med Remoulade
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 150 g remoulade
- 1 lille løg, finthakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- 2 spsk. kapers, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk. frisk dild (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en stor skål, bland remoulade, hakket løg, syltede agurker og kapers.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen, og rør forsigtigt rundt, så alle ingredienserne blandes godt.
4. Smag til med salt, peber og evt. frisk dild.
5. Lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (3130 anmeldelser) ★★★★★ del