Kartoffelsalat med Sennepsdressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 150 g mayonnaise
- 2 spsk dijonsennep
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 rødløg, finthakket
- 3 forårsløg, skivet
- 100 g syltede agurker, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg, forårsløg og syltede agurker til dressingen.
5. Rør forsigtigt rundt, indtil alt er godt dækket af dressingen.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk dild inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (2763 anmeldelser) ★★★★★ del