Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der kan tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre ret kombinerer pasta, æg og bacon til en perfekt middag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon (eller guanciale)
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente.
2. Imens, steg baconet på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Hæld den kogte spagetti i panden med baconet og rør godt rundt.
4. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Hæld blandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes lidt af varmen, men ikke bliver til røræg.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 650 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.96 (2509 anmeldelser) ★★★★★ del