Pasta Carbonara
opskrift

Denne opskrift er både nem og lækker! Forbered en velsmagende pasta carbonara hurtigt og nyd de italienske smage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktion:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon/pancetta i tern og steg dem på en pande, indtil de er gyldne.
3. Hak hvidløget og tilsæt det til baconet, steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Bland godt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt hurtigt æggeblandingen til pastaen, og rør rundt, indtil saucen er cremet. Tilsæt eventuelt lidt pastavand.
8. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (4895 anmeldelser) ★★★★★ del