Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk pasta-ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt hverdagsmad eller en finere middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand indtil al dente efter anvisningen på pakken.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt de knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 27 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.62 (5059 anmeldelser) ★★★★★ del