Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave, og den vil tage dine smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen og krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af varmen fra pastaen, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tykk.
6. Server straks med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
Nyd din lækre pasta carbonara!

Bedømmelse: 3.36 (5932 anmeldelser) ★★★★★ del