Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til hverdagens travlhed!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning til al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande ved medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut. Tag panden af varmen.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den straks til panden med bacon. Rør godt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt, så æggene kun bliver tilberedt af varmen.
7. Server straks pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.9 (4955 anmeldelser) ★★★★★ del