Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der er perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem i olivenolie på en pande, indtil de er sprøde.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt, så æggene kun bliver tilberedt af varmen. Tilsæt lidt kogevand, hvis blandingen virker for tyk.
6. Krydr med sort peber og tjek saltet.
7. Server straks med frisk persille på toppen. Velbekomme!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (1759 anmeldelser) ★★★★★ del